Jag vill gärna dela med mig av receptet på Farmors kaffekaka, ofta killarnas favorit.

Till varje kaka
2 st ekologiska ägg
2 dl råsocker (knappt)
2,5 dl ekologiskt dinkelmjöl
2 tsk bakpulver
2 msk smält ekologiskt smör
1 dl gammaldags ekologisk mjölk blandad med ekologisk grädde

1:a kakan 2 tsk ekologisk kakao
2:a kakan 1 msk vaniljsocker

Till smörkräm, till varje kaka:
100 gr ekologiskt smör
1 dl florsocker
1 ekologisk äggula
Röd/grön karamellfärg

Glasyr, till varje kaka:
1,5 dl florsocker
vatten (var försiktig, ta lite i taget så den inte blir för lös)

Tillagning:

1. Vispa ägg och socker pösigt
2. Smält smöret och tillsätt gräddmjölken
3. Blanda
mjöl och bakpulver
Rör ner allt i äggblandningen och häll över hälften av
smeten i en annan skål.
3. Blanda ner kakao i ena smeten och vaniljsocker i den
andra
4. Smörj och bröa två avlånga 1-liters formar. Häll smeterna i
var sin form och grädda mitt i ugnen, 175 grader, i 30–40 minuter. Känn efter
med baksticka om kakorna är färdiggräddade. Låt svalna i formarna.
5. Rör ner florsocker i smöret och dela
sedan smörkrämen på hälften. Blanda ner grön karamellfärg i den ena hälften och
röd i den andra.
6. Dela kakorna i tre delar på längden så att du får tre
ljusa skivor och tre bruna. Det går enklast om kakan är riktigt kall eller fått
ligga i frysen en stund.
7. Bred ut rosa smörkräm på den bruna underdelen och lägg på
den ljusa mittbiten. Bred slutligen på grön smörkräm på den bruna överdelen och
lägg överst.
8. Upprepa samma procedur, fast tvärtom, med de kakdelar som
finns kvar och lägg i den andra formen.

Bred på florsockerglasyren på de kalla kakorna.