Här är en riktigt god potatisgratäng. Den är enkel att göra och inte alls fet.

4 – 5 portioner

6-8 ekologiska potatisar
1 ekologisk gul lök
1 ½ tsk salt
½ tsk peppar
1 finhackad vitlöksklyfta
100 gram riven ost, gärna Svecia
4 dl ekologisk grönsaksbuljong
2 msk ekologiskt smör

Sätt ugnen på 225°. Ta fram ett ganska stort ugnssäkert fat
med kanter, ca 20 x 30 cm. Skala potatis och lök och skiva dem tunt. Varva potatis och
lök på fatet och strö salt och peppar. Häll på grönsaksbuljongen och strö över osten. Klicka över matfett och grädda i mitten av ugnen tills
potatisen är mjuk, ca 45 minuter.